A képzés OKJ azonosítója: 52 811 02 0100 3102-VENDÉGLÁTÓ ELADÓ
Tartalomjegyzék:
A vendéglátó eladó képzés célja
A vendéglátó eladó képzés bizonyítványának jellege
A vendéglátó eladó képzésben való részvétel feltétele
A(z) VENDÉGLÁTÓ ELADÓ TANFOLYAM ÁRA, HELYSZÍNEI, INDULÁSI IDŐPONTJAI
A vendéglátó eladó képzés tantárgyai
A vendéglátó eladó képzés vizsgái
A vendéglős végzettséggel betölthető munkakörök
Az vendéglős munkaterületének leírása
A vendéglátó eladó képzés célja:
A vendéglátó eladó munkakör betöltéséhez szükséges kompetenciák
elsajátíttatása. A vendéglátó eladó képes legyen a vendéglátó
egységben beszerzési, termelési, értékesítési és raktározási
tevékenységet ellátni, vendégkapcsolatokat ápolni,a megfelelő
mennyiségű és minőségű árukészletről gondoskodni. Biztosítani a
személyi és tárgyi feltételeket, megszervezni az adminisztrációs
rendet, betartatni tűz- és munkavédelmi előírásokat és a
higiéniás szabályokat (HACCP). Képes legyen a vendéglátóipari
egység gépeinek üzemeltetésére, hidegkonyhai ételek készítésére
és azokat szakszerű szervírozására.
Vendéglátó tanfolyamunkat azoknak ajánljuk, akik szeretnének
önálló vállalkozást indítani, ugyanis a vendéglátóipari
vállalkozások elindításának feltétele a vendéglős szakképzettség
megléte. Ajánljuk tanfolyamunkat azoknak is akik szeretnének
elhelyezkedni a vendéglátóiparban, és azoknak is aki már a
szakmában dolgoznak, de keresik a szakmai előrelépés
lehetőségeit.
A vendéglátó eladó képzés bizonyítványának jellege:
A tanfolyam államilag elismert szakképzettséget tanúsító
bizonyítványt ad.
A vendéglátó eladó képzésben való részvétel
feltétele:
Általános iskolai végzettség.
Vendéglátó eladó tanfolyam
A vendéglátó eladó képzés tantárgyai:
• Étkezdés-vendéglátó eladó szakmai ismeret
• Vendéglátó eladó szakmai ismeret
A vendéglátó eladó képzés vizsgái:
A fent megadott modulokból írásbeli, gyakorlati és szóbeli
vizsga.
A vendéglős végzettséggel betölthető munkakörök:
Vendéglátó, vendéglős.
Az vendéglős munkaterületének leírása:
• a vendéglátó egységben a beszerzési, termelési,
értékesítési és raktározási tevékenységet irányítja, szervezi és
ellenőrzi,
• kialakítja üzletpolitikáját és marketing stratégiáját, ápolja
az üzleti és vendégkapcsolatokat,
• folyamatosan gondoskodik megfelelő árukészletről,
• elemzi a forgalom alakulását, a napi üzletmenetet,
• megszervezi az egység adminisztrációs rendjét,
• biztosítja a tűz-, munka- és tulajdonvédelmi előírások
betartását,
• gondoskodik a higiénés szabályok betartásáról,
• teljes körű leltár- és anyagi felelősséggel tartozik az
egységében a készletértékért.
